Vinifications

342 Vinifications Suite débourbage Domaine Nebout Vins Saint Pourcain Allier Auvergne

Après les vendanges, le travail à la cuverie. Julien joue un rôle majeur dans les vinifications. Parce qu’il n’existe pas de recette applicable. Chaque année, Julien doit adapter sa façon de vinifier au raisin qu’il récolte, pour en extraire le meilleur. La vinification, c’est l’Art de transformer le raisin en vin. Débourbage pour le vin […]

Les vendanges

343 Vendanges Barbery Les Vendanges Domaine Nebout Vins Saint Pourcain Allier Auvergne

Secrets de vendanges Les prélèvements Le prélèvement des baies est une étape importante, qui permet d’apprécier la qualité de la vendange, sa maturité et son acidité. Nous recueillons 200 baies, collectées sur la parcelle, avec ce prélèvement. Nous ne choisissons pas la grappe au hasard, mais alternativement en position basse et haute. Ensuite, Julien se […]

Calendrier de l’Avent 2022 du Domaine du Goût

Le Domaine du Goût nous a fait l’honneur de participer à son Calendrier de l’Avent de vins bio édition 2022. Chaque soir à 19h, sur leur page Facebook, il vous propose une dégustation en live du vin et du vigneron du jour. Pendant 10 min, il vous dévoilera tout sur son domaine, sa cuvée et […]

Cet Incompris du Tressallier

85-04 Incompris du Tress Magnum Vins Saint pourcain Allier Auvergne

Je rentre d’un salon à Toul, département de la Meurthe et Moselle, et j’ai eu moult fois la même question : Pourquoi votre 100% TRESSALLIER n’est pas en AOP St Pourçain ? Pourquoi Incompris ? Tout simplement parce que le cahier des charges de l’AOP St Pourçain demande à ce que le Tressallier soit assemblé […]

Découverte du Tressallier

216-04 Vignes Univers Domaine nebout Vins Saint pourcain Allier Auvergne

Nous sommes la 5ième génération de Vignerons Nebout et il y a toujours eu le cépage Tressallier à St Pourçain et dans notre cave. Ce cépage typique du vignoble a été cité en 1890 par l’ampélographe Victor Viala comme le cépage qualitatif de l’Allier, il se caractérise par sa fraicheur et sa vivacité. Chez les […]

La taille et le tirage des bois

293 Taille Domaine Nebout Vins Saint Pourçain Allier Auvergne

C’est le premier travail dans la vigne de ce début d’année et l’un des plus important : de la taille dépend la vigueur et la fertilité de la vigne. La taille permet de réguler la production de la vigne afin qu’elle ne s’épuise pas. Elle consiste à déterminer la longueur et la forme de la […]

Dégorgement

285 Petillant sur pointe Domaine Nebout Vins Saint Pourcain Allier Auvergne

Suite au remuage et de la mise sur pointe de novembre, aujourd’hui nous sommes à l’étape du Dégorgement pour Nos Pétillants Blancs Bruts. Les bouteilles sur pointes sont mises dans le champagel pour que le goulot soit plongé dans un bain de saumure (- 25°C). Au bout de quelques secondes, un glaçon se forme et […]

Classe N Millésime 2020 BIO

283 Classe N 2020 bio Domaine Nebout Domaine Nebout Vins Saint Pourcain Allier Auvergne

Nous sommes heureux de vous annoncer la mise en bouteille de notre IGP Val de Loire, 100% Pinot Noir, notre Rouge Classe N, Millésime 2020 BIO. Idéal en cette période de fêtes de fin d’année, en raison de son alliance parfaite avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère. C’est un vin […]

Boutique de Produits Fermiers

259-Boutique de produits fermiers Domaine Nebout Vins Saint Pourcain Allier Auvergne

Depuis Mai 2021, vous trouvez tout le nécessaire dans notre nouvel espace « Boutique de produits fermiers ». Mangez et buvez local avec notre boutique de produits fermiers ! N’hésitez pas à venir découvrir notre boutique, Pour les vins et les produits fermiers du lundi au samedi Pour les fruits et les légumes du mercredi […]

Coteaux MontGeorges

251-01 Coteau-Mont-Georges-800x600 Domaine Nebout Vins Saint Pourcain Allier Auvergne

Tout vient à point à qui sait attendre. Les coteaux Mont Georges c’est un projet de très longue date entre les Vignerons Nebout et le Vigneron Barbara qui se concrétise aujourd’hui. Première plantation de 50 ares de Pinot Noir et 50 ares de Gamay sur notre coteau Mont Georges. La suite pour demain … Seul […]

179-Logo Domaine Nebout Blanc 500x350 Vins Saint pourcain Allier Auvergne
Attachés à nos terres depuis 5 générations, Nous cultivons nos vignes en agriculture biologique.

Ils nous soutiennent

329 Logo-FEDER1601 Domaine Nebout Vins Saint Pourcain Allier Auvergne

«Le projet Bâtiment « Démonstrateur » du Massif central : restructuration des bâtiments cuvage dans une démarche écotouristique est cofinancé par l’Union européenne. L’Europe s’engage dans le Massif central avec le fonds européen de développement régional. »

297

Coordonnées

Ⓒ 2023 - Tous droits réservés - CreaSoEva Web.

Aller au contenu principal