Ils nous soutiennent
100% Gamay
100% Gamay
6°C
12.5°vol
Culture biologique, Vignes à rendements maitrisés, travail du sol mécanique, ébourgeonnage.
Bouteille de 75 cl - 11.90 €
Moelleux, onctueux et charnu, ce pétillant naturel se démarque par sa puissance et son fruité .
Vin de France
2 ans
Vendanges éraflées, pressurage à basse pression, pré fermentation à froid, contrôle des températures pendant la fermentation. Nos pétillants sont réalisés selon la méthode ancestrale. La fermentation alcoolique est stoppée par le froid juste avant la mise en bouteille. Une fois que la température remonte, les levures dans la bouteille vont finir de consommer les sucres, dégageant ainsi du gaz carbonique à l’origine des bulles de ce pétillant naturel.
Rillette d’oie, foie gras et desserts aux fruits rouges.
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«Le projet Bâtiment « Démonstrateur » du Massif central : restructuration des bâtiments cuvage dans une démarche écotouristique est cofinancé par l’Union européenne. L’Europe s’engage dans le Massif central avec le fonds européen de développement régional. »