Ils nous soutiennent
75% Tressallier 25% Chardonnay
Argilo calcaire et Sable et graviers du Bourbonnais
6°C
12.5°vol
Culture biologique, Vignes à rendements maitrisés, travail du sol mécanique, ébourgeonnage.
Bouteille de 75 cl - 11.90 €
Ce pétillant est très agréable. Des agrumes, de la fraicheur et une belle tension : ce vin effervescent est idéal pour vos soirées.
Vin de France
2 ans
Vendanges éraflées, pressurage à basse pression, pré fermentation à froid, contrôle des températures pendant la fermentation. Nos pétillants sont réalisés selon la méthode ancestrale. La fermentation alcoolique est stoppée par le froid juste avant la mise en bouteille. Une fois que la température remonte, les levures dans la bouteille vont finir de consommer les sucres, dégageant ainsi du gaz carbonique à l’origine des bulles de ce pétillant naturel.
Fruits de mer, tartare de poisson, terrine de poisson, et desserts chocolatés.
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«Le projet Bâtiment « Démonstrateur » du Massif central : restructuration des bâtiments cuvage dans une démarche écotouristique est cofinancé par l’Union européenne. L’Europe s’engage dans le Massif central avec le fonds européen de développement régional. »