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Des Vins de Caractère
Comme les Vignerons

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Au centre de la France, au cœur du Bourbonnais, nous cultivons nos vignes en culture biologique. 

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Nobles Perles Blanc Brut

Cépage

75% Tressallier 25% Chardonnay

Millésime

Terroirs

Argilo calcaire et Sable et graviers du Bourbonnais

Température de service

6°C

Degré d’alcool

12.5°vol

Type de culture

Culture biologique, Vignes à rendements maitrisés, travail du sol mécanique, ébourgeonnage.

Bouteille de 75 cl

02 Blc Brut Nobles Perles Domaine Nebout Vins Saint pourcain Allier Auvergne

Ce pétillant est très agréable. Des agrumes, de la fraicheur et une belle tension : ce vin effervescent est idéal pour vos soirées.

Appellation

Vin de France

Potentiel de Garde

2 ans

Type de vinification

Vendanges éraflées, pressurage à basse pression, pré fermentation à froid, contrôle des températures pendant la fermentation. Nos pétillants sont réalisés selon la méthode ancestrale. La fermentation alcoolique est stoppée par le froid juste avant la mise en bouteille. Une fois que la température remonte, les levures dans la bouteille vont finir de consommer les sucres, dégageant ainsi du gaz carbonique à l’origine des bulles de ce pétillant naturel.

Alliance

Fruits de mer, tartare de poisson, terrine de poisson, et desserts chocolatés.

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