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Des Vins de Caractère
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Au centre de la France, au cœur du Bourbonnais, nous cultivons nos vignes en culture biologique. 

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Nobles Perles Blanc Demi Sec

Cépage

75% Chardonnay 25% Tressallier

Millésime

Terroirs

Argilo Siliceux

Température de service

6°C

Degré d’alcool

12.5°vol

Type de culture

Culture biologique, Vignes à rendements maitrisés, travail du sol mécanique, ébourgeonnage.

Bouteille de 75 cl

02 Blc Demi Sec Nobles Perles Domaine Nebout Vins Saint pourcain Allier Auvergne

Ce pétillant se déguste en fin de repas. Le Chardonnay apporte le côté gras de ce pétillant et le Tressallier emmène une petite note de fraicheur. Ce vin effervescent est idéal pour vos fin de soirées.

Appellation

2 ans

Potentiel de Garde

2 ans

Type de vinification

Vendanges éraflées, pressurage à basse pression, pré fermentation à froid, contrôle des températures pendant la fermentation. Nos pétillants sont réalisés selon la méthode ancestrale. La fermentation alcoolique est stoppée par le froid juste avant la mise en bouteille. Une fois que la température remonte, les levures dans la bouteille vont finir de consommer les sucres, dégageant ainsi du gaz carbonique à l’origine des bulles de ce pétillant naturel.

Alliance

Desserts aux fruits jaunes et blancs, crèmes brulées et fromages persillés tels que la Forme d’Ambert et Bleu d’Auvergne.

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