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Harmonie
Cépage
100% Gamay
Millésime
2022 BIO
Terroirs
Granitique
Température de service
15°C
Degré d’alcool
13°vol
Type de culture
Culture biologique, Vignes à rendements maitrisés, travail du sol mécanique, ébourgeonnage, bande enherbée. Cuvée parcellaire.
Bouteille de 75 cl - 11.50 €
Ce gamay est issu d’un terroir granitique ce qui permet d’obtenir ce côté poivré et épicé. Frais en attaque, d’une bonne persistance bâtie sur des tanins bien enrobés, le palais se montre à la fois puissant et harmonieux.
Appellation
IGP Val de Loire - Allier
Potentiel de Garde
7 ans
Type de vinification
Vendanges éraflées, contrôle des températures pendant la fermentation. Cuvaison en cuve pendant trois semaines pour ce Gamay. Elevage en cuve inox.
Alliance
Viandes rouges, gibiers, volailles, sucré salé tels que magret de canard aux abricots, faisan aux raisins.
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