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Malgarnie
Cépage
50% Gamay, 50% Pinot Noir
Millésime
2021 BIO
Terroirs
Argilo-calcaire
Température de service
15°C
Degré d’alcool
13°vol
Type de culture
Culture biologique Vignes à rendements maitrisés, travail du sol mécanique, ébourgeonnage, bande enherbée. Cuvée parcellaire.
Bouteille de 75 cl - 10.50 €
Cette vigne produit naturellement peu de raisins d’où son nom. Ce vin rouge issu d’un terroir argilo calcaire, se partage équitablement entre le Gamay et le Pinot Noir. Il dévoile un nez plaisant marqué par le Pinot Noir aux nuances de fruits bien mûrs. Des tanins soyeux et une belle puissance aromatique contribuent à son harmonie.
Appellation
AOP St Pourçain
Potentiel de Garde
5 ans
Type de vinification
Vendanges éraflées, contrôle des températures pendant la fermentation. Cuvaison en cuve pendant quinze jours pour le Gamay et trois semaines pour le Pinot Noir. Elevage et assemblage en cuve inox.
Alliance
Charcuterie, viandes blanches, viande de bœuf, fromage tel que la Comtesse de Vichy.
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