Des Vins de Caractère Comme les Vignerons
Au centre de la France, au cœur du Bourbonnais, nous cultivons nos vignes en culture biologique.
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Classe N Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Millésime
2018
Terroirs
Argilo siliceux
Température de service
15°C
Degré d’alcool
12.5° vol
Type de culture
Culture biologique, Vignes à rendements très maitrisés, travail du sol mécanique, ébourgeonnage stricte. Sélection parcellaire.
Bouteille de 75 cl
Un vin de grande classe dont la robe rubis profond à reflet violet annonce la concentration. C’est un vin confidentiel. Le nez expressif mêle le fruit noir du Pinot Noir à pleine maturité aux notes vanillées héritées de l’élevage de 12 à 16 mois selon les années.
Appellation
Vin de France
Potentiel de Garde
12 ans
Type de vinification
Vendanges éraflées, contrôle des températures pendant la fermentation. Macération longue de cinq semaines pour ce Pinot Noir. Elevage en fût de chêne neuf durant 12 à 16 mois.
Alliance
Idéal avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère.
