100% Pinot Noir
2022 BIO
Argilo-siliceux
15°C
12.5° vol
Son type de culture est simple et biologique, Vignes à rendements très maitrisés, travail du sol mécanique, ébourgeonnage stricte. Sélection parcellaire.
Bouteille de 75 cl - 19.90 €
Un vin de grande classe dont la robe rubis profond à reflet violet annonce la concentration. C’est un vin confidentiel. Le nez expressif mêle le fruit noir du Pinot Noir à pleine maturité aux notes vanillées héritées de l’élevage de 12 à 16 mois selon les années.
IGP Val de Loire
12 ans
Vendanges éraflées, contrôle des températures pendant la fermentation. Macération longue de cinq semaines pour ce Pinot Noir. Elevage en fût de chêne neuf durant 12 à 16 mois.
Alliance parfaite avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère.
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