Les commandes passées sur ce site du 23 Décembre au 2 Janvier 2024, ne seront honorées qu’à notre réouverture.
Après les vendanges, le travail à la cuverie. Julien joue un rôle majeur dans les vinifications. Parce qu’il n’existe pas de recette applicable. Chaque année, Julien doit adapter sa façon de vinifier au raisin qu’il récolte, pour en extraire le meilleur. La vinification, c’est l’Art de transformer le raisin en vin. Débourbage pour le vin […]
Ils nous soutiennent
«Le projet Bâtiment « Démonstrateur » du Massif central : restructuration des bâtiments cuvage dans une démarche écotouristique est cofinancé par l’Union européenne. L’Europe s’engage dans le Massif central avec le fonds européen de développement régional. »
