La taille et le tirage des bois

293 La taille

C’est le premier travail dans la vigne de ce début d’année et l’un des plus important : de la taille dépend la vigueur et la fertilité de la vigne. La taille permet de réguler la production de la vigne afin qu’elle ne s’épuise pas. Elle consiste à déterminer la longueur et la forme de la […]